Bird’s nest soup is among the very popular but a lot of contentious delicacies in oriental cuisine. A lot of men and women are ready to spend tiny fortunes with this birds nest soup considering that they think eating it’s going to help them keep their childhood in addition to have a long healthier life and a powerful body.
The distinctive component in the soup would be that the “nutri-collagen,” that aids in collagen formation.
However, the stark reality is if you need bird’s nest soup to operate its magic you’ll need to eat this soup frequently –ingesting a little bowl of bird’s nest soup will not attract your childhood back or supply you a very long life.
A few bird’s nest soup promoters state a normal diet of 10 grams per day is vital so as to reap the advantages.
What is Bird’s Nest Soup?
Whereas lots of dishes together with appealing names are called due to their physical appearance, such as bird’s nest biscuits made out of chow mein noodles and melted chocolate and bird’s nest soup can be a literal recipe name — even the soup is created of a true bird’s ninho.
However, if you’re thinking about the magic constructions produced by bluebirds comprising sticks and straw, then think again.
Bird’s nest soup isn’t merely a delicacy however a medicinal mix, thought to help digestion, strengthen the immune system also — possibly its main selling point — improve libido. You may believe there have to be some magic dried leaves and stalks in these nests to possess this kind of power, but believe.
These nests are in fact made from bird spit, which includes hardened and dried. Isso está certo; if you are eating a bowl of bird nest soup, then you are using a bowl of spit (and other components ).
Spit Soup
Every once in a while I stumble upon a meals and think, “What sick mind came up with this notion in the first location?” Bird’s nest soup falls within that category.
I want to meet people first chose to yank on a bird’s nest in water immediately, then select feces and feathers from the nest, then add it into a bowl of chicken broth, onions, sherry, and egg , then start eating. C’mon, that is crazy.
The soup’s taste is dependent mostly on the geographical area of the nest. I really like nests harvested close to the sea.
They supply a sea-salty, briny taste (the birds consume mostly saltwater fish, so the nests are filled with the spit, spewdom, also droppings. It just makes sense the footprints would flavor of the ocean ) .
Some chefs like to consume the sour taste (and occasionally slimi- ness) of this soup. I am amazing with this. For me, it only tastes like Mom’s chicken soup seasoned with bird saliva and a terrific deal of slimy balls.
It is not quite as disgusting as it seems — or maybe it’s — but in any event that bird’s nest soup isn’t without the frowned-upon opinions.
All these footprints of spittle are made by swiftlets — small birds native to Southeast Asia that reside in temples — and carrying them from these crazy injuries the species’ profession, much to the chagrin of all conservationists.
Obviously, that does not stop folks from foraging to them. The requirement for bird-nest dishes in areas including Hong Kong outweighs the source, which ends in a high market cost: a pound of those bird nests attracts around $4,500 (USD), based upon the nest quality.
Yes, Birds net Soup consists of swallow Bird Nest
Bird’s nest soup, as its name implies, is produced from the nest of this swiftlet bird which is difficult to find. The bird is a native of Southeast Asia, and also its own parts are located in temples across southern Asia, the South Pacific islands, and northeastern Australia.
It builds its footprints maybe not on trees however in shadowy caves or in a dizzying height, mainly on mountaintops, in the wild.
It uses echolocation to maneuver around. As it’s in large need, sailors risk their lives climbing underneath steep terrain to acquire those nests.
Another very crucial fact to remember is that these pieces will need to get plucked at the optimal time following a heap of eggs has hatched, although until the feminine swiftlet lays else or another the nests aren’t deemed worthy and don’t draw remarkable rates. The soup’s taste also is based upon the location.
Pieces of this nest are all kept in a cool, dry location, but are filled with cold water right away until they’re stewed with chicken stock and a bit of cornstarch. The outcome is a thick and hearty soup which looks, feels and tastes just like egg drop soup out of a Chinese takeout joint, just with soft pieces of nest bits (that do not demand much attempt to stir ) instead of egg.
The depth of the soup may imply that the foundation is really spit, but if you realize that is only the cornstarch from the inventory, it emotionally goes easier.
Actually, it goes really basic as, to me, it tasted very fine — without the aftertaste of remorse for having stolen a bird’s casa para apreciá -lo.
Um ninho de pássaro comestível
Os ninhos de pássaros usados com esta sopa não são encontrados apenas em árvores, deixadas por seus proprietários. Esses ninhos de pássaros comestíveis pertencem ao Swiftlet e também a um passarinho normalmente visto no sudeste da Ásia.
O Swiftlet reside em cavernas escuras, bem como muito semelhantes aos morcegos, use a ecolocalização para manobrar.
Em vez de martelar e palha, mas o Swiftlet cria seu ninho de fios de sua saliva gomosa, que é feita pelas glândulas embaixo da língua. O ninho endurece posteriormente quando exposto à atmosfera.
O arranjo é muito impressionante, uma criação de rede fechada, feita de fios fortes que podem ser amarelos, brancos ou avermelhados. A caverna é presa à parede de pedra na caverna e, portanto, pode ser difícil de eliminar. Alguns dos métodos de colheita de compostos são excepcionalmente perigosos.
Os ninhos geralmente estão localizados no topo do coletor de ninhos, precisam usar uma escada de madeira muito fina, precária e também longa que eles escalam junto para alcançar os ninhos. Como isso é realmente perigoso, muitos coletores de ninhos perderam suas próprias vidas.
O ninho de pássaro comestível é feito de fios de sua saliva gomosa criada a partir das glândulas dentro de sua boca. O cuspe endurece em contato com o ar.
O Swiftlet cria um arranjo excepcional de fios coloridos de fios brancos, amarelos e carmesim, usando penas e galhos também, que são então tecidos em um layout de rede.
O ninho é limpo usando certas ferramentas, deixando apenas a estrutura temperada da saliva. Os ninhos mais preciosos serão os vermelhos e também os mais caros também.
Os cuidados com a pele realmente têm gosto de sopa de galinha!
O componente distinto na sopa seria o “colágeno nutri”, que ajuda na formação de colágeno.
Uma dieta normal desta sopa (os especialistas recomendam 6 g diariamente) resultará absolutamente em uma energia muito mais jovem em certeza. Indivíduos que pensaram que tem gosto de sopa de galinha com um sabor agradável e uma textura brega.
O método ideal de cozinhar seria fervê -lo imediatamente e cozinhar ou vaporizá -lo. O microondas ou uma virada rápida na panela a gás contribui para a redução de seu próprio sabor, vantagens e caráter gelatinoso.
O ninho do pássaro é geralmente empregado como parte de geleias, biscoitos e macarrão e arroz também.
O pássaro é atualmente considerado ameaçado em algumas nações. Os ninhos estão sob uma classe de subprodutos de criatura e são estritamente controlados por seções alimentares e agrícolas nas nações simples, insignificantes e indígenas. O pânico da influenza aviária H5N1 também resultou na proibição dos ninhos de Swiftlet.
Dificuldade em encontrar ninhos Muitos indivíduos começaram a cultivar os ninhos em edifícios abandonados e de concreto.
Alguma controvérsia
Além de indivíduos gastando um ótimo negócio de dinheiro na sopa de ninhos de pássaros, há outro componente dessa delicadeza que leva à controvérsia: os swiftlets ainda são uma espécie ameaçada, juntamente com os muito mais ninhos que são engolidos, as mais rápidas vão para a extinção.
Swiftlets estão particularmente ameaçados em regiões como as ilhas Andaman e Nicobar; Você encontrará lugares como Dazhou Island e Hainan, nos quais o governo chinês proibiu recentemente a colheita de casas de pássaros, considerando que Swiftlets estão quase extintos em tais lugares.
Em muitas áreas, como a Malásia e a Tailândia, os indivíduos começaram a cultivar os Swiftlet para acumular seus próprios ninhos. Essas fazendas estão utilizando casas vazias como casas de Swiftlet.
Fundo da sopa de ninho de pássaros
Esta sopa estranha fazia parte da culinária indiana por décadas. O povo chinês começou a absorver a sopa de ninhos de pássaros em toda a dinastia Ming e, em certos contos, é pensado que ele (鄭和 鄭和), que era um explorador chinês, diplomata e almirante rápido, era o principal indivíduo da história a consumir a sopa de ninhos de pássaros na sopa de ninhos . ”
Existem várias faixas de ninho de pássaros – yellow, vermelho e branco. O ninho de pássaros avermelhado é bem conhecido em chinês como o “ninho de pássaro vermelho-sangue” (血燕 血燕) e será o mais raro. Hoje, algumas pessoas pensam que o ninho do pássaro vermelho é construído a partir da corrente sanguínea do Swiftlet, mas isso não é verdade de forma alguma.
A razão pela qual as flores do pássaro se transformam em “glicose no sangue” é devido à dieta deste pássaro que contém minerais adicionais e tipos distintos de nutrição.
Por outro lado, os chineses (e vários taiwanos e indonésios) apreciaram que esse tato, delicadeza de sopa por centenas de anos ou até mais de um milhão de décadas. A sopa não é criada a partir de nenhum ninho mais antigo.
A sopa requer o ninho de um pássaro conhecido como Swiftlet ou Cave rapidamente. Esses pássaros criam ninhos especiais localizados não em árvores, no entanto, em templos no sul da Ásia, nas ilhas do Pacífico Sul e no nordeste da Austrália.
Cozinhando e tem ninho de pássaros
Considerando que há muito barulho por essa sopa, para que você possa se surpreender ao entender que o ninho do pássaro não tem um ótimo negócio de sabor, e a sensação é um pouco como softNed gelatina e geléia.
Os indivíduos chineses geralmente cozinham sopa de ninho de pássaros com açúcar e servem como uma sopa doce. Hoje, muitas pessoas preferem cozinhar sopa de ninho de pássaros sem açúcar de pedra e misturá -lo com um pouco de leite quente.
O processo de cozimento é muito vital ao criar sopa de ninho de pássaros. O microondas fervendo ou cozinhando em um fogão pode criar o ninho para eliminar qualquer sabor e será retirado de seu valor nutriente.
O método frequente para cozinhar a sopa de ninhos de pássaros seria o vapor gradualmente e levemente, depois de lavá -lo na água.
A sopa de ninho de pássaros pode ser uma iguaria da província de Palawan, especialmente da cidade de El Nido, que se traduz em “The Nest” que ele estava lá dentro desta cidade de Relito de praia que eu estava interessado em provar a sopa controversa-gentil de um minuto “quando em Roma”. Para mim, apenas algumas das dezenas de bares de El Nido realmente serviram sopa de ninho de pássaros.
Muitos filipinos não consomem o ITIT principalmente um prato que eles se preparam para turistas curiosos que provavelmente ouviram falar dele em Zimmern ou mesmo Bourdain.
Os restaurantes locais podem nem preparar tudo, se não para o ingrediente primário, seja com facilidade “bairro”; Encomitando El Nido, juntamente com as ilhas vizinhas de Bacuit Bay, existem muitas formações rochosas de calcário, nas quais os alpinistas filipinos aventureiros sobem lados nítidos do penhasco para colher as pegadas fora dos mares.
Porque você pode imaginar, não é básico prender um ninho em alguma parede de cavernas. Esses pássaros diligentes utilizam uma combinação de folhagem, folhagem, cabelo, pêlo e penas para estilizar o ninho.
O componente secreto realmente bizarro: cuspa. Os pássaros do homem se desfazem de algas marinhas, o que os induz a salivar como um labradoodle em um piquenique. Os fios de saliva, que incluem uma proteína de ligação conhecida como mucilagem, vomitam da boca de seu pássaro.
Após seco, o cuspe funciona como cimento. O astuto aviário ainda continuará a se basear no ninho até que pudesse apoiar o peso de sua própria família de pássaros. O procedimento normalmente leva cerca de catorze dias.
Último veredicto: não foi exatamente a melhor sopa que já tive, mas não foi nojento. Tem um gosto e parece uma sopa básica de galinha usando ingredientes mínimos que você pode criar facilmente, a menos que esteja interessado em comprar as propriedades medicinais dos plantadores de aves. (Pessoalmente, ainda não sentia que tinha muito mais mojo depois de ingeri -lo)
Caso você tenha o caminho, você pode conferir Palawan ou até Hong Kong para preferir por si mesmo ou simplesmente aceitar minha palavra sobre isso e tentar permitir que os Swiftlets residam em paz.